Calcium Propionate: Tharollo ya Intasteri ye e nago le mahlakore a mantši le ye e ka botwago
Mabala a Magolo a Tirišo
Calcium Propionate ye e itšweletša bjalo ka dikristale tše tšhweu, dikhemikhale goba lerole, yeo e se nago monkgo, yeo e nago le dithoto tša dikhemikhale tše di tsepamego. E qhibidiga kudu ka meetseng e bile e qhibidiga ganyenyane ka bjala, e nea boiketlo bjo bogolo bakeng sa dikgopelo tše di šomago. Ka lebaka la mokgwa wa yona wa moswananoši wa go lwantšha dipaketheria, e lokolla esiti ya propionic ye e lokologilego tikologong ya esiti, e bontšha ditlamorago tše maatla tša thibelo kgahlanong le hlobo, di-bacilli tša Gram-negative, di-bacilli tšeo di bopago di- spore tša aerobic gaešita le di- aflatoxin. Go šoma gabotse ga yona ga antibacterial go amana kudu le boleng bja pH, go fihlelela tlhora ya yona ka pH 5.0, gomme e dula e šoma le ka pH 6.0, ka bonnyane bja kgatelelo ya thibelo ya 0.01% fela. Se se lemogegago ke gore ga e kotsi go komelo gomme ga e tliše ditla-morago tše di nago le mpholo go batho le diphoofolo, e kgonthišetša tšhireletšego le go botega
Intastering ya dijo, e šoma bjalo ka molekane yo mobotse kudu wa pabalelo ya ditšweletšwa tša go baka le ditšweletšwa tša maswi tša go swana le borotho, dipesteri le tšhese. E ka thibela ka mo go atlegilego diphedinyana tše nnyane tše kotsi tšeo di hlolago go senyega ga dijo ntle le go šitišana le go bedišwa ga tomoso, go netefatša gore dijo di boloka tatso ya tšona ye e loketšego le boleng mola di oketša bophelo bja tšona bja šelefo. Ge e šomišwa ka tšweletšong ya soya sauce, e ka thibela ka nepo go bedišwa gape, go šireletša go tsepama ga boleng bja setšweletšwa. Ka intastering ya furu, bjalo ka sedirišwa sa go šoma gabotse kudu sa go lwantšha hlobo, e loketše furu ya diphoofolo tša ka meetseng tša go fapafapana, go akaretšwa furu ya proteine le furu ya dihlapi tša go swara dihlapi, ka mo go šomago e katološa bophelo bja šelefo ya furu. Ge e šomišwa ka kopanyo le matswai a mangwe ao a sa phelego, e ka godiša gape kganyogo ya dijo tša diruiwa le go oketša tšweletšo ya maswi ka dikgomong. Go fetofetoga ga yona ga fase, go ganetša themperetšha ya godimo, le go fetofetoga ga diphoofolo gabotse go dira gore e lokele maemo a go fapafapana a furu. Lefapheng la dihlare, e fetoga pheko ye e šomago ya malwetši a letlalo ao a hlolwago ke hlobo ya diphelakadingwe. Ge e hlamilwe gore e be diphofo, ditharollo goba ditlolo, e šireletša bophelo bjo bobotse bja letlalo. Ditšweletšwa tša dikhemikhale tša letšatši le letšatši tša go swana le sesepa sa meno le ditlolo, e šoma gape gabotse ka mo go kgethegilego, e šoma bjalo ka tlaleletšo go fa tšhireletšo ya go swarelela ya go lwantšha tšhilafalo le go šireletša boleng bja setšweletšwa
Ditlhaloso
| Leina la Setšweletšwa | Khalsiamo ya Propionate | |||||||||
| Fomula ya Dikhemikhale | C7H1CaO4 | |||||||||
| Boima bja Dimolekule | 186.22 | |||||||||
| Ponagalo | Phofo e tšhweu ya kristale | |||||||||
| Ntlha ya go Qhibidiga | >400°C ya go swana le yona | |||||||||
| Kitlano | 1,263 g / cm3 | |||||||||
| CAS NO | 4075 - 81 - 4 | |||||||||
| Khoutu ya HS | 29155090 ya go swana le | |||||||||
| EINECS NO | 223 - 795 - 8. E | |||||||||
| Kgopelo | Dijo, dilo tša go boloka furu, mašemo a mangwe | |||||||||
Letlakala la Taolo ya Boleng
| Leina la Setšweletšwa | Khalsiamo ya Propionate | ||||||
| Paramethara ya | Motheo | Leka | |||||
| Diponagalo | Phofo e tšoeu kapa granules | e tiišeditšwe | |||||
| Assay(Ka motheo o omilego), % . | ≥99.0 e le nngwe | 99.9 | |||||
| Dilo tše di sa qhibidigego, % . | ≤0.3 | ||||||
| Tahlegelo Ka go Omiša, % . | ≤9.5 | 6,50% ya . | |||||
| Esiti ya Mahala & Alkali ya Mahala | O fetile Teko | O fetile Teko | |||||
| Fluoride(bjalo ka F),ppm | ≤30 | ||||||
| Arsenic(bjalo ka As2O3 ), ppm | ≤3 | ||||||
| Tšhipi (bjalo ka Fe), ppm | ≤50 | ||||||
| Ditšhipi tše boima(bjalo ka Pb), ppm | ≤10 | ||||||
| Mafetšo | Maemo a Netefaditšwego | ||||||
Ka boripana
UniversalGuardTM Calcium Propionate e tšweletšwa ka go se tšee lehlakore ga esiti ya propionic ka khalsiamo khaponete, go šomiša tshepedišo ya tšweletšo ye e godilego. E phuthetšwe ka gare ga mekotla ya polasitiki ye e logilwego ye e tswaletšwego yeo e manegilwego ka mekotla ya polasitiki ya maemo a dijo go rarolla ka mo go atlegilego tlhago ya yona ya hygroscopic. Nakong ya dinamelwa le polokelo, magato a tšhireletšo a tiilego a phethagatšwa go netefatša gore boleng bja setšweletšwa bo dula bo sa fetoge ka dinako tšohle